Archive for the ‘ Resep Ayam ’ Category

Ayam Goreng Nasi Kuning

Bahan Ayam Goreng:
-      1 ekor ayam ( potong 8  )
-      2 sdm air jeruk nipis
-      Garam secukupnya
-      Lada secukupnya
-      Minyak goreng
Cara membuat Ayam Goreng:

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, tambahkan garam dan lada,  diamkan 10 menit
Panaskan air dipanci, rebus ayam hingga dagingnya [...]

Resep Ayam Woku

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 atau sesuai selera
2 sdm air jeruk nipis atau jeruk lemon (aku sih lebih suka lemon)
1 sdt garam atau sesuai selera
3 sdm minyak sayur
2 batang serai ambil bagian putihnya saja memarkan
2 batang daun bawang
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun pandan ditali simpul
1 lembar daun kunyit ditali simpul
20 helai daun kemangi [...]

Ayam Rica-Rica

Bahan-Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5  lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis
12  buah cabai merah
10  buah cabai rawit merah
7  siung bawang putih
4  cm jahe
Cara Membuat :
1.    Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
2.    Tumis [...]

Bahan :
* 30 potong sayap ayam
* 2 buah jeruk lemon diiris tipis
Bahan Saus Barbeque :
* 50 cc saus tomat
* 3 sdm madu
* 2 sdm kecap manis
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* minyak goreng secukupnya
* 150 gram bawang bombay, cincang halus
* 500 gram tomat, kupas dan dicincang
* 1 sdm jeruk nipis
* 2 sdm cabai bubuk
* [...]

Bahan :
* 500 gram ayam fillet, iris tipis
* 250 gram jamur kancing
* 3 kuning telur, dikocok
* 50 gram tepung terigu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica
* 3 siung bawang putih
* mentega secukupnya
* minyak goreng secukupnya
* 350 ml kaldu ayam
* bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Jamur Kuning Telur :
1. Lumuri ayam dengan tepung terigu, merica dan [...]

Resep Ayam Saus Citroen

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

400 gr filé ayam, potong bentuk kotak agak besar2 dan beri remasan jeruk citroen, diamkan beberapa saat
150 gr wortel, potong memanjang 5cm belah 4 atau 6bagian
2bt gr daun bawang, potong memanjang 5cm
500 ml saus citroen kotakan
irisan daun seledri untuk taburan

Bahan-bahan untuk bumbunya:

merica dan garam

Cara membuatnya:

Panaskan saus, masukan potongan ayam, kecilkan api, tutup panci, [...]

Resep Ayam Saus Tomat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gr ayam filé, potong sesuai selera, garami dan bumbui dgn bawang putih & jahe yg dihaluskan secukupnya, diamkan -/+ 30 menit
1 buah paprika hijau, potong bentuk dadu
150 gr nanas kalengan, potong bentuk dadu

Bahan-bahan untuk bumbu saus tomat:

3 sendok makan margarin untuk menumis
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang 1sendok makan soy [...]

Resep Ayam Rebus Jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

350 gr dada ayam filé, potong2 agak besar
400 ml air mendidih
150 gr jamur kancing kalengan
1bt gr daun bawang, iris
2 sendok makan margarin untuk menumis
daun ketumbar secukupnya untuk taburan

Bahan-bahan untuk bumbunya:

3 siung bawang putih, memarkan
2 ruas jari jahe, memarkan
1 potong kaldu rasa sapi
1 sendok teh minyak wijen
merica bubuk dan garam secukupnya

Cara membuatnya:

Tumis bawang putih [...]

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

ayam, potong2 sesuai selera, cuci bersih, atur dalam panci atau wajan
bubuhi garam dan perasan air jeruk nipis secukupnya
aduk rata, sisihkan.
minyak goreng yg banyak untuk menggoreng

Bahan-bahan bumbu:

bawang putih, haluskan
merica bubuk secukupnya
jahe, parut
air mendidih secukupnya

Bahan-bahan pelapis 1:

tepung terigu

Bahan-bahan pelapis 2:

telur
susu
merica bubuk & garam secukupnya
campur dan kocok asal tercampur saja

Bahan-bahan pelapis 3:

tepung roti yg banyak

Cara membuatnya:

Masukan [...]

Resep Ayam Goreng Tepung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

6 potong campuran dada dan paha ayam
1 butir telur ayam, kocok asal saja
minyak yg banyak untuk menggoreng

Bahan-bahan ayam:

2 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jari jahe, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

Bahan-bahan pelapis ayam:

50 gr tepung maizena
25 gr tepung terigu
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

Cara membuatnya:

Campur jadi satu potongan ayam [...]